NikaSommelier. Всё про вино и не только.

У Напы похмелье. И, похоже, довольно тяжёлое. Financial Times опубликовала большой материал о кризисе Napa Valley с весьма красноречивым названием Napa Valley’s hangover. Ещё недавно Напа казалась практически образцовым винным регионом с точки зрения бизнеса. Культовые Каберне Совиньоны, листы ожидания, винные клубы, дегустации за сотни долларов, роскошные отели и рестораны. Цены росли годами, и покупатели продолжали платить. А теперь виноградники выкорчёвывают, склады заполнены непроданным вином, хозяйства испытывают финансовые трудности. В августе этого года, например, Signorello Estate подало заявление о банкротстве на фоне задолженности примерно в $37 млн. Особенно печальная история, если вспомнить, что хозяйство практически заново отстроило винодельню после разрушительного пожара 2017 года и вновь открылось только в 2024-м. У кризиса есть и вполне понятная демографическая составляющая. Американцы в целом стали пить меньше вина. Особенно молодое поколение, которое пока не спешит перенимать винные привычки родителей. А именно на обеспеченных потребителях старшего возраста во многом и строился успех Напы. Цены, кстати, тоже заслуживают отдельного разговора. В Напе давно никого не удивишь бутылкой за несколько сотен долларов или дегустацией за $150–200. Хотя средняя стоимость обычной дегустации в регионе составляет около $40, именно дорогие винные впечатления стали важной частью его репутации. И рынок, кажется, начал задаваться вопросом, сколько всё это должно стоить. В октябрьском отчёте Ciatti говорится, что Калифорния по-прежнему производит больше вина, чем может продать. Урожай 2026 года потенциально окажется самым маленьким за последние 30 лет, но даже этого пока недостаточно, чтобы сбалансировать предложение и спрос. Покупатели винограда и балкового вина осторожничают, у производителей проблемы с ликвидностью, участились задержки платежей. В статье FT Напу называют своеобразным винным Диснейлендом. Это сравнение принадлежит бывшему руководителю Opus One, который считает, что винный туризм в какой-то момент стал для региона важнее самого вина. Особенно интересно наблюдать за происходящим в премиальном сегменте. Ведь долгие годы казалось, что культовые хозяйства и дорогие вина гораздо лучше защищены от кризисов, чем массовый рынок. Но вот вам несколько цифр из статьи FT: цены на аукционе Premiere Napa Valley упали на 39% по сравнению с уровнем трёхлетней давности, а около 20% винограда в Напе в прошлом году так и осталось на лозах. Пожалуй, это говорит о состоянии рынка красноречивее любых прогнозов.

Ноябрь уже близко, а это значит, пришло время освежить в памяти наш любимый с @takoe_vino регион - Божоле) Наш курс Он вам не Нуво в помощь! Запись: @gamay_lectures_bot Ну и, кстати, напомню, об еще одном нашем любимом детище: Большой курс по винам Пьемонта Пьемонтский дайвинг: у холмов есть вино Для него мы специально добавили триал-доступ на 1 месяц. Запись: @piedmont_diving_bot

Провансом география интересных розовых вин точно не ограничивается! Очередное подтверждение у меня в бокале. На этот раз Stadlmann St. Laurent Rosé 2025 из австрийского Терменрегиона. Сам по себе сорт Санкт-Лаурент уже заслуживает отдельного разговора. Генетические исследования подтвердили его прямое родство с Пино Нуаром, хотя личность второго родителя до сих пор остаётся предметом дискуссий. От своего знаменитого родителя он унаследовал не только способность давать тонкие, элегантные вина, но и довольно непростой характер. Зато в правильных руках он способен давать выразительные вина с насыщенным цветом, ароматами вишни, тёмных ягод, фиалки и пряностей, хорошей кислотностью и заметной танинной структурой, нередко более плотные и насыщенные, чем Пино Нуар. Ну и все же помнят, что это один из родителей заглавного австрийского сорта Цвайгельт?😉 В Австрии одним из главных регионов для Санкт-Лаурента считается Терменрегион, расположенный к югу от Вены. Местные известняковые почвы и относительно тёплый климат прекрасно подходят этому сорту. Правда, мы привыкли встречать его преимущественно в красном исполнении. Розе из Санкт-Лаурента - гораздо более редкая история. Впрочем, в случае с этим вином интересен не только сорт, но и производитель вина. Stadlmann - одно из знаковых хозяйств Терменрегиона, история которого начинается в 1780 году. Сегодня им руководит Бернхард Штадльманн, представитель восьмого (!) поколения семьи. Особую известность винодельне принесли два местных белых автохтона: Цирфандлер и Ротгипфлер. И если вы интересуетесь австрийским виноделием, то Stadlmann совершенно точно должен быть в вашем списке производителей для знакомства с ними. Особенно интересны его вина со старых лоз с отдельных виноградников, обладающие замечательным потенциалом к выдержке. В хозяйстве около 20 гектаров виноградников, разделённых на 35 участков, на склонах горы Аннингер. С 2007 года винодельня имеет органический сертификат, также практикуется биодинамический подход. Репутация у Stadlmann более чем серьёзная. В своё время The Wine Advocate называл его ведущим производителем региона, а вина хозяйства неоднократно получали высокие оценки международных критиков. Итак, что же в бокале? - Если подбирать одно слово-ассоциацию для этого вина, то это будет «нежность») Очень красивый светло-лососевый цвет, деликатный характер, тонкая ягодная ароматика, свежесть и невесомая лёгкость. Есть в нем какая-то особая подкупающая утончённость) Абсолютно гибкое с точки зрения гастрономии, оно сыграло «на ура» с моими фирменными креветками пиль-пиль) Конечно, не буду утверждать, что это какой-то выдающийся стобалльник) Но это очень симпатичное розе, а самое главное, небанальное и со своим характером. Свою порцию удовольствия оно мне точно доставило) А заодно появился лишний повод напомнить вам о винодельне Stadlmann😉 Если вам ещё не доводилось пробовать вина этого хозяйства, особенно из Цирфандлера и Ротгипфлера, обязательно обратите на них внимание. Это того точно стоит! Брать тут, а с промокодом WINELOVER цена становится совсем приятной ☺️